Émeutes de la faim en Égypte, épidémie d’obésité dans le Nord-Pas de Calais… Alors que les prix du blé, du riz ou du lait flambent, d’un bout à l’autre de la planète, un grand déséquilibre alimentaire s’est installé. Mangeons-nous trop en Occident, au détriment de notre santé, de l’environnement et surtout des plus pauvres ? Bien manger devient-il un luxe ? Sommes-nous en train de sacrifier la planète pour remplir notre assiette ? A quoi joue l’industrie agro-alimentaire qui depuis des décennies a pris le contrôle de notre alimentation ? Sur nos côtes, le poisson disparaît, poussant les pêcheurs à la ruine. En Afrique, alors que la faim ravage les bidonvilles, des milliers d’hectares sont consacrés à des légumes qui seront exportés en Europe pour que nous puissions les déguster hors saison… Entre gâchis et pénurie, Complément d’enquête sur les aberrations de notre alimentation.

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Selon une étude de médecine à Harvard, faire une diète de 12 à 16 heures pourrait aider à régler le cycle du sommeil.

Cette découverte peut considérablement améliorer la capacité d’une personne à faire face au décalage horaire.

Comment?

Arrêtez simplement de manger 12 à 16 heures avant votre réveil.

Par exemple, si vous voulez commencer à vous réveiller à 2h00 du matin, vous devriez commencer à jeûner à partir de  10h00 ou 14h00 maximum  le jour précédent.

Il ne faut surtout  pas rompre  le jeûne avant votre réveil.

Assurez-vous de manger un repas sain.

Dès que vous commencez à manger de nouveau, votre horloge intérieure sera réglée comme si c’était le début d’un nouveau jour.

Explication

Les scientifiques savent depuis longtemps que notre rythme circadien(biologique) est régulée par notre exposition à la lumière.

Ils ont trouvé une seconde horloge qui prend le dessus lorsque nous avons faim.

Ce mécanisme a probablement évolué pour s’assurer que les mammifères ayant faim n’iront pas dormir quand ils devront être en quête de nourriture.

Pourquoi ?

Comme souvent dans notre histoire d’évolution, la survie.

Le changement est un mécanisme de survie chez les petits mammifères qui les oblige à changer leurs habitudes de sommeil, une période de famine suffit à outre passer le rythme biologique (basé sur la lumière).

Jeûner 6 ou 8 heures avant de se coucher suffit pour renouveler l’horloge biologique.

Pour plus de renseignements, consultez l’entrevue  Science avec le chercheur Clifford Saper en anglais.

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